Das USDA empfiehlt, Truthahn auf mindestens 165°F (ca. 74°C) im dicksten Teil des Oberschenkels, der Brust und der Füllung zu garen, um schädliche Bakterien abzutöten und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.Das Pökeln beinhaltet das Einlegen des Truthahns in eine Salzlösung, was dem Fleisch hilft, während des Kochens Feuchtigkeit zu speichern und es mit zusätzlichem Geschmack für ein saftigeres Ergebnis zu versehen.Das separate Backen der Füllung stellt sicher, dass sie sichere 165°F (ca. 74°C) erreicht, ohne dass die Gefahr des Untergarens im Truthahnhohlraum besteht, wodurch potenzielles Bakterienwachstum verhindert wird.Russet-Kartoffeln haben einen hohen Stärkegehalt, der sich beim Zerdrücken leicht für eine fluffige, cremige Textur aufspaltet, was sie ideal für klassisches Thanksgiving-Kartoffelpüree macht.Röstzwiebeln sorgen für die knusprige Textur und den herzhaften Geschmack, die dieses ikonische Thanksgiving-Gericht, das 1955 von der Campbell's Soup Company erfunden wurde, ausmachen.Diese Kombination, oft als "Kürbiskuchengewürz" bezeichnet, erzeugt den gemütlichen, aromatischen Geschmack, der synonym mit Thanksgiving-Desserts ist.Das Trennen ermöglicht es Ihnen, das Fett für eine Mehlschwitze und die geschmackvolle Flüssigkeit als Basis zu verwenden, was zu einer glatten, klumpenfreien Soße führt.Blindbacken gart den Teig teilweise vor dem Hinzufügen der feuchten Füllung und bildet eine Barriere, die ihn knusprig und flockig hält.Maismehl sorgt für die krümelige, herzhafte Textur, die traditionell in südlichen Thanksgiving-Füllungen oder -Dressings zu finden ist.Reife Cranberries haben Lufteinschlüsse, die sie springen lassen, eine lustige Tatsache, die bei der Ernte verwendet wird und ein Zeichen dafür ist, dass sie perfekt für Thanksgiving-Soße sind.Das Abflachen des Vogels legt mehr Oberfl
Oche frei, verk
Orzt die Garzeit um bis zu 30 % und beseitigt das Problem von trockenem Brustfleisch, bevor die Schenkel gar sind.Diese nussige, zuckerhaltige Auflage verleiht Textur und karamellisierten Geschmack und kontrastiert die cremigen S
Okartoffeln in dieser klassischen Beilage.Ein Ruhen von 20-30 Minuten erm
Oglicht es den S
Often, sich wieder im Fleisch abzusetzen, wodurch der Truthahn saftiger und leichter zu schneiden ist.Zucker hilft, die nat
Orlichen S
Ofte der Preiselbeeren freizusetzen und verdickt die Sauce beim Kochen, wodurch eine einfache, hausgemachte Konsistenz entsteht.Kalte Butter erzeugt beim Backen Dampftaschen, die zu leichten, bl
Otterigen Schichten in Ihrer Thanksgiving-Kuchenkruste f
Ohren.Das Köcheln der Knochen extrahiert reichen Geschmack und Gelatine, perfekt für Suppen oder zukünftige Soßen.Das Rösten karamellisiert den Rosenkohl, und Zusätze wie Speck bringen Rauchigkeit oder Balsamico Süße, was sie zu einem Hit an Thanksgiving macht.Das Vorheizen auf die richtige Temperatur, wie 160°C, hilft dem Truthahn, von Anfang an gleichmäßig zu garen, wodurch ungekochte Stellen oder Austrocknen vermieden werden.Das schrittweise Hinzufügen von heißem Fond zur Mehlschwitze unter ständigem Rühren verhindert Klumpen und führt zu einer seidig glatten Thanksgiving-Soße.Pekannüsse liefern die buttrige, knusprige Füllung, die für diesen süßen, klebrigen Thanksgiving-Klassiker unerlässlich ist.Häufiges Öffnen der Ofentür senkt die Temperatur, was zu längeren Garzeiten führt; begießen Sie alle 30-45 Minuten für beste Ergebnisse.Scharfer Cheddar schmilzt glatt und liefert den cremigen, würzigen Geschmack, der in Thanksgiving Mac and Cheese so beliebt ist.Ein Spritzer Säure verhindert die Überentwicklung von Gluten, was zu einer blättrigeren, zarteren Kruste führt.Sellerie verleiht Knusprigkeit und aromatischen Geschmack und gleicht Brot und Kräuter in dieser Grundbeilage aus.Eine leichte Prise Backpulver erhöht den pH-Wert der Haut, beschleunigt das Bräunen und erzeugt die splitternd knusprige Textur, um die sich alle streiten.Von Campbell's zur Förderung der Pilzcremesuppe kreiert, wurde es schnell zu einem Feiertagsfavoriten.Frischer oder getrockneter Thymian ergänzt die Truthahngeschmäcker und verleiht der Soße Tiefe.Die Kombination von säuerlichen und süßen Äpfeln, wie Granny Smith und Honeycrisp, schafft eine komplexere, weniger matschige Füllung in Ihrem Thanksgiving-Kuchen.Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit lässt die Haut schön bräunen und knusprig werden.Brauner Zucker karamellisiert mit Butter und erzeugt eine klebrige, süße Glasur für diese südliche Beilage.Durch das Kühlen wird das Fett fest und der Teig entspannt sich, was zu einer besseren Form beim Backen führt.Füllung führt Umfragen an, wegen ihres wohltuenden, herzhaften Reizes an den Feiertagstischen.Diese Position ermöglicht eine gleichmäßige Wärmezirkulation, wobei die Säfte in das Brustfleisch fließen.Kondensmilch sorgt für Cremigkeit und hilft, die Custardfüllung zu festigen, ohne sie zu verwässern, was sie zu einem Grundnahrungsmittel in einfachen Thanksgiving-Rezepten macht.Salbei fügt eine kräuterige, erdige Note hinzu, die perfekt zu Truthahn passt.Diese Laminiermethode erzeugt Dampftaschen für leichte, geschichtete Kekse.Diese Mischung sorgt für Süße und Textur in der gewürzten Füllung dieses historischen Desserts.Dies schließt die Feuchtigkeit zunächst ein, dann bräunt das Aufdecken die Haut für das Beste aus beiden.Hammeleck sorgt für Rauchigkeit, während Essig die Bitterkeit ausgleicht und ein würziges Gericht ergibt.Dies versiegelt die Ränder und sorgt für ein dekoratives, professionelles Aussehen Ihrer Feiertagstorten.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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Sie haben die Macy’s Parade gesehen, Sie haben am Tisch über Politik gestritten, aber können Sie das Festmahl tatsächlich kochen? Dieses ultra-einfache Thanksgiving-Kochquiz sieht lächerlich einfach aus… bis es fast jeden demütigt, der es macht. Wir sprechen über grundlegende Dinge: Truthahn-Temperaturen, Cranberry-Mythen, Tortenboden-Geheimnisse und Gravy-Regeln, auf die Ihre Großmutter schwört. Doch nur eine winzige Handvoll wahrer Thanksgiving-Köche erzielt eine perfekte Punktzahl. Sind Sie insgeheim eine Legende der Weihnachtsküche, oder werden Sie als jemand entlarvt, der immer noch denkt, dass „Instant“-Kartoffelpüree zählt? Nehmen Sie die Herausforderung an und finden Sie heraus, ob Sie zur obersten Liga der Thanksgiving-Köche gehören!
Solider Feiertagshelfer (Sie dürfen über die Vorspeisen hinaus bleiben)
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