Les graines de cumin sont petites, allongées et brunâtres - une épice essentielle dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient.Les feuilles de menthe sont vert vif avec des bords dentelés et un arôme rafraîchissant utilisé dans les boissons et les desserts.Le curcuma moulu est d'un jaune-orange foncé et ajoute une saveur terreuse et de la couleur aux currys.Le paprika est une épice moulue rouge vif à base de poivrons doux séchés, courante dans les plats hongrois.Les bâtons de cannelle sont des morceaux d'écorce séchée enroulés, utilisés dans les plats sucrés et salés.Le romarin a des feuilles en forme d'aiguilles et un fort parfum de pin, souvent utilisé avec les viandes rôties.La racine de gingembre a une peau noueuse de couleur beige et un arôme épicé, utilisée fraîche ou moulue dans de nombreuses cuisines.Les grains de poivre noir sont petits, ronds et piquants — l'épice la plus utilisée au monde.Les feuilles de coriandre ressemblent au persil plat, mais ont un arôme citronné et distinctif, courant dans les plats latins.Les clous de girofle sont des boutons de fleurs séchés en forme d'ongle et à l'arôme fort et chaleureux.Les graines de fenouil sont verdâtres et plus douces que le cumin, souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne.L'aneth a des feuilles plumeuses et un arôme doux et acidulé, parfait pour les cornichons et le poisson.Le safran est composé de fils rouge vif provenant de fleurs de crocus — l'épice la plus chère au monde.L'origan est une herbe méditerranéenne avec de petites feuilles ovales et une saveur forte et terreuse.Les feuilles de laurier sont des feuilles vert foncé brillantes utilisées entières dans les soupes et les ragoûts pour leur arôme.Les gousses de cardamome contiennent de minuscules graines noires avec un arôme fort, sucré et floral.Le thym a de minuscules feuilles ovales sur des tiges ligneuses, avec un subtil arôme citronné utilisé dans les rôtis et les soupes.Les graines de moutarde sont petites, rondes et peuvent être jaunes, brunes ou noires - utilisées pour les pâtes et les cornichons.La noix de muscade est une graine brune râpée pour sa saveur chaude et sucrée, souvent utilisée dans les desserts.La sauge a des feuilles douces, gris-vert et une saveur savoureuse et terreuse utilisée dans la farce et les viandes.Les graines de fenugrec sont petites et dorées, avec un arôme légèrement amer ressemblant à l'érable utilisé dans les currys indiens.Les graines d'anis ont une saveur douce, semblable à la réglisse et sont courantes dans les desserts et les liqueurs méditerranéennes.L'anis étoilé a la forme d'une étoile à huit branches et a un arôme de réglisse douce utilisé dans le cinq-épices chinois.Le sumac est une épice rouge carmin du Moyen-Orient avec un goût acidulé et citronné, utilisé pour ajouter de l'éclat aux plats.Les feuilles de cari sont vertes et brillantes et parfumées, utilisées fraîches dans la cuisine sud-indienne pour la tempérage.Les feuilles de combava ont une forme bilobée et un arôme d'agrumes, essentiels dans les soupes et les currys thaïlandais.Le wasabi est une pâte de racine verte japonaise avec une chaleur forte et piquante souvent servie avec des sushis.Les graines de céleri sont minuscules et brunes, ajoutant une saveur terreuse et légèrement amère distincte aux soupes et aux vinaigrettes.Les tiges de citronnelle sont vert pâle et fibreuses, donnant aux plats thaïlandais et vietnamiens une note d'agrumes frais.L'estragon a des feuilles minces et une saveur douce d'anis, courante dans la cuisine et les sauces françaises.Le macis est le revêtement rouge-orange en forme de dentelle des graines de muscade, offrant une saveur chaude et délicate.Les graines de pavot sont de minuscules graines bleu-gris avec une saveur de noisette utilisée dans les pains et les pâtisseries.La galanga ressemble au gingembre mais a un arôme plus prononcé, résineux, courant dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne.Le Cayenne est une poudre de chili rouge vif, finement moulue, qui ajoute une chaleur intense aux plats.Le Za'atar est un mélange du Moyen-Orient de thym, de sumac et de graines de sésame, utilisé comme garniture ou trempette.Le Cerfeuil a des feuilles délicates et lacées et une saveur douce entre le persil et l'anis, souvent utilisé dans la cuisine française.La Marjolaine est similaire à l'origan mais plus douce, souvent utilisée dans les sauces méditerranéennes.Les graines de sésame sont minuscules et blanches ou noires, utilisées pour l'extraction d'huile et comme garniture sur les pains.Le Garam Masala est un mélange d'épices indien typiquement composé de cannelle, de clous de girofle, de cardamome et de poivre.La Livèche a des feuilles semblables à celles du céleri et un fort arôme herbacé, utilisé dans les soupes et les ragoûts européens.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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La plupart des gens ne peuvent même pas en nommer correctement la moitié. Alors, prenez votre mortier et votre pilon imaginaires, faites appel au maître épicier qui sommeille en vous et voyez si vous avez ce qu'il faut pour assaisonner ce quiz à la perfection !
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Gourou des épices
Des placards de votre cuisine aux marchés du monde entier, les épices et les herbes aromatiques donnent vie à chaque repas - mais les connaissez-vous réellement visuellement ? Ce quiz testera le chef qui sommeille en vous, des favoris de tous les jours comme le basilic et la cannelle aux saveurs exotiques comme le galanga et le sumac. Pensez-vous pouvoir distinguer le cumin du carvi ou le thym de l'origan rien qu'en regardant ? La plupart des gens ne peuvent même pas en nommer correctement la moitié. Alors, prenez votre mortier et votre pilon imaginaires, faites appel au maître épicier qui sommeille en vous et voyez si vous avez ce qu'il faut pour assaisonner ce quiz à la perfection !